صناعة الحلويات في سوريا

تضاعفت أسعار الحلويات في سوريا مع اقتراب عيد الفطر حيث اقترب سعر كيلو المبرومة في اللاذقية من حاجز نصف مليون ليرة سورية.

تواجه العديد من مصانع الحلويات الصغيرة في سوريا، لا سيما ضمن محافظة السويداء جنوبي البلاد، خطر الإغلاق، بسبب ارتفاع أسعار المواد الأولية، واقتصار الشراء على الأ

ارتفعت أسعار الحلويات في الأسواق السورية بنسبة 100 بالمئة قبيل عيد الفطر، حيث وصل سعر كيلو الشوكولا من بعض الأنواع إلى 120 ألف ليرة سورية.

اضطرت 70 في المئة، من ورش صناعة الحلويات في دمشق، إلى التوقف عن العمل، بعد عزوف العديد من السوريين عن شراء الحلويات بسبب ارتفاع أسعارها إلى أكثر من الضعف مقارنةً بشهر رمضان الماضي.

تسبب ارتفاع أسعار مستلزمات صناعة "معمول العيد" في مدينة دمشق، إلى عزوف العديد من العائلات عن صنعه، لتقتصر "ضيافة العيد" على بعض السكاكر والقهوة المرة فقط.

ارتفعت أسعار الحلويات في أسواق دمشق بنسبة وصلت إلى أكثر من 100 بالمئة خلال أقل من عام، بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان.

يفتح فهد شقير مصنعه الذي يعتبر أحد أقدم المصانع في الأردن ليصنع حلوى الحلقوم التقليدية، وهي مهنة ورثها عن عائلته التي تعلمت الصناعة في سوريا قبل أن تنتقل إلى الأردن في عشرينيات القرن الماضي.

تشهد أسعار مستلزمات العيد في الأسواق السورية ارتفاعاً كبيراً مع اقتراب قدوم العيد، في ظل انعدام القدرة الشرائية، خاصة لدى أصحاب الدخل المحدود، كما تراجعت نسبة الشراء للعائلات التي لديها القدرة على المحافظة على طقوس العيد من الشراء بالكيلو إلى

شهدت أسعار الحلويات في سوريا ارتفاعاً كبيراً مقارنةً بالعام الفائت بنسبة تجاوزت 120 في المئة تزامناً مع قدوم عيد الفطر، حيث أرجع باعة الحلويات السبب إلى ارتفاع المواد الأولية كالسمون والمكسرات والطحين.

ارتفعت أسعار حلويات رمضان وتكاليف معجنات العيد في سوريا خلال رمضان 2022 إلى الضعف مقارنة بالعام الماضي، إذ بلغت كلفة قرص المعمول الواحد نحو 4000 ليرة.