حلويات

قالت عائلة المعتقل شادي أبو رسلان الذي قتل تحت التعذيب في أقبية سجون النظام السوري، إن توزيع حلويات "اللزاقيات" المحلية على متظاهري السويداء إهداء لروح فقيدهم.

يفتح فهد شقير مصنعه الذي يعتبر أحد أقدم المصانع في الأردن ليصنع حلوى الحلقوم التقليدية، وهي مهنة ورثها عن عائلته التي تعلمت الصناعة في سوريا قبل أن تنتقل إلى الأردن في عشرينيات القرن الماضي.

تسابق إلهام القاسم التي تعيش في مخيمات الدانا شمالي إدلب، الوقت علها تتمكن من صناعة أكبر كمية ممكنة من معجنات العيد، في موسم لا يتكرر إلا مرتين في العام، إذ يعد فرصة لتوفير بعض المال اللازم لشراء بعض احتياجات العائلة.

تشهد أسعار المعجنات الخاصة بشهر رمضان ارتفاعاً غير مسبوق، وطال الارتفاع خبز رمضان بأنواعه وأقراص المعروك بجميع أصنافها المحشوّة وغير المحشوّة، لتصبح مفقودة على موائد السوريين من ذوي الدخل المحدود.

عندما يحل الشتاء، ويبدأ هطل الأمطار والثلوج، لا يخطر على بال أهالي جنوبي إدلب سوى الاعتماد على الأطعمة الشتوية لإمداد أجسامهم بالطاقة والدفء، خصوصاً قليلة الكلفة المادية منها، مع ما يعانونه من أزمة اقتصادية مستمرة.

أكد عضو مجلس اتحاد حرفيي دمشق محمد تيسير الإمام أن "إنتاج دمشق من الحلويات (الإكسترا) تراجع إلى نحو 20 طناً شهرياً مقارنة بالعام الماضي، الذي كان يصل إلى 50 طناً".

احتفى مصريون بطالب جامعي سوري يدرس في الجامعة ويعمل في بيع الحلويات ليعيل أسرته.

تداول ناشطون على صفحات التواصل الاجتماعي، صورة لقائمة أسعار حلويات معلّقة داخل أحد محال بيع الحلويات في حيّ الميدان الدمشقي، يظهر  فيها سعر الكيلو الواحد لـ (المبرومة) بـ 80 ألف ليرة سورية (أكثر من مرتّب شهري لموظّف).

عاماً بعد عام، تتناقص مكوّنات المائدة الرمضانية لعائلة "عبد الله الحلو"، تبعاً لمضاعفات الأزمة الاقتصادية في سوريا وغلاء المعيشة.. وحدها حلوى "الناعم" الشعبية من الأطباق