شهدت أسواق حماة ارتفاعاً قياسياً طال معظم المواد والسلع الغذائية وغير الغذائية، بالتزامن مع بداية السنة الجديدة 2023 ورفع سعر صرف الدولار من قبل المصرف المركزي، بالإضافة إلى تفاقم أزمة المحروقات.
ارتفعت كلفة تحضير صحن المفركة إلى 12 ألف سورية، بعد ارتفاع أسعار المكونات اللازمة لتحضيرها وعلى رأسها البيض الذي وصلت نسبة ارتفاعه إلى 300% في عشر سنوات.
سجلت الخضر والفواكه مثل البندورة والخيار والليمون والبازلاء والمشمش والكرز والدراق وغيرها أسعاراً مرتفعة في الأسواق السورية، في حين سجلت أنواع مثل الكوسا والفليفلة والباذنجان انخفاضاً طفيفاً في أسعارها.