سجلت أسعار المأكولات الشعبية في محافظة طرطوس ارتفاعاً كبيراً، شمل بشكل أساسي الفلافل والحمّص والفول والفتّة، بفعل التأثر في الزيادة على أسعار الزيوت والخبز، وشح الكهرباء، وغلاء المازوت والبنزين.
ارتفعت أسعار سندويشات الفلافل والشاورما بنسبة لا تقل عن 50 بالمئة في مناطق سيطرة النظام السوري، وسط شكاوى عدد من أصحاب المطاعم الشعبية من ارتفاع الضرائب، وإغلاق العديد من المطاعم بشكل كامل.
في 1 كانون الثاني من العام الجاري 2023، كان سعر الليرة السورية أمام الدولار هو 6825 ليرة بحسب أسعار السوق السوداء بالعاصمة السورية دمشق، وفي ذلك الحين كان متوسط راتب الموظف الحكومي نحو 15 دولاراً (100 ألف ليرة)، وبالطبع كانت الأسعار لا تتناسب إطلاقاً