تعمل وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك في حكومة تصريف الأعمال السورية، على إعداد دراسة شاملة لتحديث خطوط إنتاج الخبز في الأفران العامة، وإعادة هيكلة الكواد
اشتكى أهالي مدينة حلب من رداءة رغيف الخبز الذي تنتجه الأفران التابعة لحكومة النظام السوري، وغياب الرقابة عنها، ما يمكن أصحابها من التلاعب وعدم الالتزام بالجودة
اقترح مسؤول في جمعية "حماية المستهلك" أن تخصص "وزارة التجارة الداخلية" في حكومة النظام السوري، أكشاكاً ومنافذ لبيع ربطات الخبز المعروضة بأسعار السوق السوداء،