تُعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، لكن تأثيرها على ضغط الدم ما يزال موضع نقاش بين الأطباء والباحثين، فما الكمية التي ينصح بشربها يومياً وما الأضرار المحتملة عند الإفراط في تناولها؟
وتشير دراسات حديثة إلى أن القهوة قد تُسبب ارتفاعاً مؤقتاً في ضغط الدم لدى بعض الأشخاص، سواء كانوا مصابين بارتفاع ضغط الدم أو لا، مما يستدعي الحذر في الكميات المستهلكة خصوصاً لدى من يعانون أمراض القلب أو الضغط.
ارتفاع مؤقت بعد الشرب
أوضح تقرير طبي لموقع "فيري ويل هيلث" أن تناول القهوة يؤدي عادة إلى زيادة ضغط الدم الانقباضي (الرقم العلوي) بمقدار 3 إلى 14 ملم زئبق، والانبساطي (الرقم السفلي) بمقدار 4 إلى 13 ملم زئبق، ما يعني أن قراءة نموذجية مثل 120/80 قد ترتفع إلى نحو 134/93 بعد فنجان قهوة واحد.
ويحدث هذا التأثير خلال 30 دقيقة إلى ساعتين بعد الشرب، حيث يعمل الكافيين على تحفيز الجهاز العصبي وزيادة نشاط الدماغ، مما يؤدي إلى تضيّق الشرايين والأوردة وارتفاع مؤقت في الضغط.
العوامل المؤثرة في تأثير القهوة
يختلف تأثير القهوة من شخص لآخر تبعاً لعدة عوامل، من أبرزها:
- العمر: يكون تأثير الكافيين أكثر وضوحاً لدى الشباب مقارنةً بكبار السن.
- الجنس: الرجال يُؤيضون الكافيين أسرع من النساء.
- نوع القهوة وطريقة التحضير: تختلف قوة القهوة باختلاف الحبوب وطريقة الإعداد (الإسبريسو مقابل التنقيط مثلاً).
- التحمل: بعد نحو أسبوعين من الاستخدام المنتظم، يقل تأثير الكافيين تدريجياً.
- التدخين: يُسرع النيكوتين عملية الأيض، ما يزيد من تأثير القهوة على الضغط.
- الحمل: يُنصح الحوامل بعدم تجاوز 200 ملغ من الكافيين يومياً (حوالي كوبين).
- أمراض القلب: يكون التأثير أكثر خطورة على من يعانون اضطرابات قلبية أو وعائية.
الكمية الآمنة من القهوة يومياً
توصي الهيئات الصحية بألا يتجاوز استهلاك الكافيين 400 ملغ يومياً (أي ما يعادل 3 إلى 4 أكواب من القهوة) لدى البالغين الأصحاء.
أما المراهقون (من 12 إلى 18 عاماً) فيُنصحون بعدم تجاوز 100 ملغ يومياً، في حين يجب ألا يتجاوز الأطفال 2.5 ملغ من الكافيين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
أعراض الإفراط في تناول القهوة
شرب القهوة بكميات مفرطة قد يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض الجانبية مثل:
- ارتفاع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب
- القلق والتوتر والارتعاش
- الأرق والصداع
- خفقان القلب أو اضطراب الهضم
- الغثيان والشعور بالعصبية
الخلاصة
القهوة ليست ضارة بالضرورة، بل يمكن أن تكون جزءاً من نمط حياة صحي عند تناولها باعتدال.
ومع ذلك، ينصح الأطباء من يعانون ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب بمراقبة استجابتهم الشخصية للقهوة واستشارة الطبيب لتحديد الكمية الآمنة لهم.
