شهدت الأسواق السورية انخفاضاً في استهلاك البيض خلال شهر رمضان، ما أدى إلى تراجع أسعاره مقارنة بالفترات السابقة، رغم استمرار ارتفاع بعض تكاليف الإنتاج.
وانخفض سعر صحن البيض، زنة 2 كيلو إلى نحو 27 ألف ليرة، بينما يبلغ سعر الصحن بوزن 1.75 كغ نحو 25 ألف ليرة، أما البيض صغير الحجم فيباع بـ 20 ألف ليرة للصحن، ما يعكس انخفاضاً كبيراً في الأسعار مقارنة بفترة حكم النظام المخلوع.
وأوضح الطبيب البيطري والخبير في تربية الدواجن، وهيب المقداد، في تصريح لصحيفة "الحرية"، أن تراجع أسعار البيض يعود إلى انخفاض تكاليف الأعلاف والأدوية البيطرية والمكملات الغذائية، بعد إزالة القيود على استيرادها في ظل الإدارة الجديدة لسوريا.
ورغم هذا الانخفاض، أشار المقداد إلى استمرار ارتفاع بعض التكاليف مثل أجور العمال والنقل ما يؤثر على الأسعار، بالإضافة إلى استمرار حلقات الوساطة في تحقيق هوامش ربح مرتفعة، ما يمنع الأسعار من الانخفاض بشكل أكبر.
رمضان يقلل الطلب ويضغط على الأسعار
من جانبه، أكد عضو غرفة زراعة درعا، عصام العيسى، أن استهلاك البيض يتراجع خلال شهر رمضان، حيث تقل الحاجة إليه مقارنة بباقي أشهر السنة، مما يؤدي إلى زيادة العرض في الأسواق وبالتالي انخفاض الأسعار.
وأشار العيسى إلى أن صعوبة توزيع البيض إلى بعض المحافظات خلال الأيام الماضية لعبت أيضاً دوراً في تراجع الأسعار، حيث أدى ضعف التوزيع إلى زيادة الكميات المعروضة في الأسواق المحلية.
وكشف العيسى عن وجود فارق كبير بين السعر الذي يبيع به المربون في المزارع والسعر الذي يصل به المنتج إلى المستهلك، حيث يباع صحن البيض من الحجم الكبير في أرض المدجنة بنحو 20 ألف ليرة، بينما يبيعه تجار الجملة داخل الصناديق (12 صحناً) بسعر 25 ألف ليرة.
